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簡単*スチーム ド フィッシュ
by mae
高校の時、調理実習で習ったのですが、簡単だし、おしゃれだし、酢が苦手な母も お気に入りです。時間のない時によく作ります。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
生鮭
4切れ
塩・こしょう
少々
*サラダ油
小さじ1
*酢
小さじ3
*酒
小さじ3
*水
小さじ3
このレシピの生い立ち
家庭科の調理実習の時のメニューで、す。
1.
生鮭は、塩・こしょうをしておく。
2.
厚手の浅い鍋に鮭を並べ、*を入れてふたをして火にかける。
3.
煮立ったら、弱火にし、5,6分蒸し煮にして、そのまま冷ます。
4.
器に盛り、お好みでタルタルソースか、レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/54699
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