切って焼くだけの簡単イタリアン。素材の味が生きます
コツ、ポイント
すずき以外に白身や青魚でも美味しい。
このレシピの生い立ち
すずきが安く手にはいったので・・・
1.
すずきは塩胡椒してローズマリーを乗せておく。表面の水をペーパーでふく。野菜は食べやすい大きさに適当に切る。
2.
すずきの表面に薄く小麦粉をふり、フライパンにオリーブオイル大1をいれ、皮目からかりっと焼き一旦引き上げる。同じフライパンにじゃがいも、たまねぎを入れて軽くいためる。
3.
野菜に岩塩、胡椒、EVオリーブオイル大1を軽くふって混ぜ、耐熱皿かクッキングシートに敷き詰める。その上にすずき、ローズマリーをのせEVオリーブオイル大1をまわしかける。 200度のオーブンで20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/547017
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