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おうちにあるもので✨キーマカレー✨
by toshimasu
家にある残り野菜を使って、栄養たっぷりのカレーが簡単に出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
玉ねぎはみじん切り、他の野菜は食べやすい大きさに切ります。今回は冷凍保存してある玉ねぎ、大根、ブロッコリーを使いました。 ブロッコリーは煮崩れやすいので、後から入れた方がキレイです✨ 野菜は、おうちにあるものでアレンジ可能です♪
材料
(6~10人分)
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
450gくらい
大根
100gくらい
ブロッコリー
一房
カレールー
一箱
ミックスビーンズ缶
一缶
サラダ油
大さじ2
水
カレーの箱に書いてある分量
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンだったので、冷凍庫にあるものをふんだんに使ってカレーを作りました♪ (挽き肉もコストコの冷凍挽き肉です(*´∇`))
1.
サラダ油を熱した鍋に、挽き肉とお野菜を入れて5分くらい炒め、水を加えて沸騰したら蓋をずらして乗せて弱火で煮込みます。
2.
火を止めて、ルーを入れて溶けたらまた火をつけて、混ぜながら弱火で5分煮込んだら出来上がりです。
3.
翌日は耐熱皿にご飯、カレー、ピザ用チーズを重ねてオーブンで焼いてカレードリアにしていただきました✨
https://cookpad.com/recipe/5470207
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