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卵・小麦粉不使用♡米粉お好み焼き |
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山芋と米粉でふわふわ優しい味のお好み焼き♡卵、小麦粉フリーなのでアレルギーでも安心して食べてくださいね♡
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コツ、ポイント
米粉により水分量は加減してください。山芋50gと水150ccでも作れます。豚肉を入れたりお好きな具材でお楽しみください。 山芋は持ち手の上部の皮を少し残すとすりやすいです。 豆乳マヨネーズも簡単に作れますので是非、常備してみて下さい。
材料：
(３枚分)
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| ★山芋すりおろし | 100g |
| ★昆布だし | 小さじ1/2 |
| ★水 | 100cc |
| 米粉 | 大さじ3 |
| 桜えびや天かすなど | お好みで |
| 油 | 少量 |
| お好みソースなと | 適量 |
| 豆乳マヨネーズ レシピID:3171333 | |
| 適量 | |
| かつお節、青のりなど | |
| 適量 | |
このレシピの生い立ち
アレルギー対応として離乳食にも食べれるレシピを考えました。
| 1. | キャベツは手で潰してから千切りにするとやりやすいです。 |
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| 2. | 材料の★を混ぜ合わせる。 |
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| 3. | 2にキャベツ、米粉、桜えび、天かすなどを入れて混ぜる。 |
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| 4. | フライパンを熱したらペーパーなどに油をつけて薄めにひく。 |
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| 5. | お玉で生地をすくい入れたら蓋をして蒸し焼きにする。 |
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| 6. | ひっくり返したら裏面もこんがり焼きます。 |
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| 7. | お好みのソース、豆乳マヨネーズ、かつお節や青のりなどをたっぷりかけて完成です。 |
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| https://cookpad.com/recipe/5470227 | ||
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