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みんな大好き!!元祖チキンチキンごぼう
by 栄養士のはるちゃん。
山口県の学校給食でNo.1メニュー『チキンチキンごぼう』 とても美味しくてご飯がモリモリ進んじゃいます
コツ、ポイント
材料
(1人分)
鶏もも肉
60g
ごぼう
60g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
さやなし枝豆
6g
砂糖
4.5g
濃口醤油
8g
酒
7ml
みりん
7ml
このレシピの生い立ち
このレシピはチキンチキンごぼうの考案者が考えた分量と同じものです これを郷土料理にしていこうと思ってるので多くの人に作って欲しいです そのため簡単に作れるようにアレンジしました
1.
ごぼうは2~3mmの斜め切りにして水にさらし、水分を拭き取る
2.
鶏もも肉は、小さめの一口大に切り、切ったごぼうと一緒に片栗粉をまぶして揚げる
3.
耐熱容器に調味料を加えて600Wで2分レンジにかける
4.
ボールに揚げた鶏肉とごぼうを加えてタレを少しずつかけながら絡める
https://cookpad.com/recipe/5470242
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