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マヨ嫌いも食べれる大根と貝柱のマヨサラダ
by もやしみその台所
マヨネーズ嫌いの友人もぺろりと食べれるくらいマヨネーズ感が残らないシンプルなサラダです☆
コツ、ポイント
出来れば帆立の貝柱缶詰がいいですが、イタヤ貝でも十分美味しい! マヨの量はお好みで! 大根の白い部分を使うと真っ白なサラダになりますよ!
材料
(2人分)
大根
約10cm
貝柱缶詰
1缶(130g)
マヨネーズ
大さじ3〜5
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
小さな頃から食卓に出てたサラダ。 材料さえあればパパッと出来ていつも好評。 我が家伝統の味!
1.
生で食べるので辛味の少ない青首部分がオススメです。 真っ白を目指すなら中間部分を使ってください!
2.
大根の皮を剥き、透けるくらいの薄い短冊切りにし、小さじ1の塩(分量外)をまぶしたら2〜3分置いて水分を出し、水洗いする。
3.
水洗いした大根に貝柱をスプーンで掬って加える。この時に貝柱の水分を取る必要はありません。缶に1/3程水分が残れば大丈夫!
4.
マヨネーズを大さじ3杯程加えて和える。 途中で味見をしながら塩胡椒や追いマヨネーズで味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5470466
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