ご飯が進む冬のどんぶり。
固めにとろみをつけた餡がご飯に絡まります(^^)
コツ、ポイント
しっかり味付けし、固めにとろみをつけること。
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
白菜を活かした手軽な料理を試しています。
1.
白菜をもと(白い部分)と葉を分けて切り、
もとの部分は削ぎ切りしたのち食べやすい大きさに切る。葉の部分は少し大きめに。
3.
豚肉にAの調味料を馴染ませ、片栗粉をまぶす。
4.
油をしいたフライパンに生姜を入れ火にかける。
5.
豚肉をしっかり炒める。
できたら皿に一度取り出しておく。
6.
5で使っていたフライパンに、白菜のもと、えのき、葉の順に炒め入れていく。
7.
しんなりしてきたら、水を加え、肉も加えてざっとまぜる。
8.
7にBの調味料を入れ、全体にいきわたらせ、味を馴染ませる。
9.
8に倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、しっかり火を通して、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/5470540
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.