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皮不要♪もち米シュウマイ
by greenpepper
シュウマイの皮をわざわざ買ってこなくてもOK! もち米がもちもちしてウマイ♪
コツ、ポイント
もち米が乾いてないとくっつきにくいです。 タネを丸めるとき手にべたべたくっついてくるようなら、サラダ油を薄く手につけてから丸めます。
材料
豚挽き肉
150g
もち米
1カップ
たまねぎ
1/2個
長ネギ
10cm
干ししいたけ
1枚
しょうが
1/3かけ
酒・しょうゆ・砂糖
各大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
卵白
1個分
このレシピの生い立ち
もち米をまぶしたシュウマイをどっかでみて、作ってみたかったので。
1.
もち米は洗って半日くらい水につけておいた後、ざるで水を切って、乾燥させておく。
2.
干ししいたけは戻してみじん切りにする。たまねぎ、長ネギ、しょうがもみじん切りにする。 ボウルにもち米以外の材料を全ていれてよく混ぜる。
3.
ピンポン玉より少し小さいくらいの大きさに丸め、もち米をまぶす。 蒸し器に入れて13分ほど中火で蒸してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/547056
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