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☆具だくさんで体にしみる豚汁☆
by みさみかキッチン
冬になると食べたくなる豚汁! ごぼうや里芋が入ると、贅沢な気分になります(^。^)
コツ、ポイント
ごぼうのささがきは、いつもより少し大きめにしてごぼうの存在感を出しています(^^) 沢山の具があれば美味しいですが、家にあるもので作っても大丈夫です。あったまりますよ!
材料
(8〜9人分)
豚バラ肉
150g
大根
1/3本
人参
1/2本
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
1/2本〜1本(細め)
里芋
2〜3個
青ネギ
4.5本
水
1600cc
顆粒だしの素
大さじ1
味噌
大さじ4〜5
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚汁です。 冬は、温かいものが1品欲しいですよね。
1.
大根と人参は皮をむき、いちょう切りにします、こんにゃくは厚さを半分に切り、短冊切りにして下ゆでしておきます。
2.
ごぼうは皮を包丁の背でこそげて、ささがきにして水にさらします。里芋は皮をむき、ひと口サイズに切ります。
3.
豚ばら肉は、2センチ幅に切ります。
4.
鍋にごま油をひき、豚肉を入れ炒めます。軽く火が通ったら具材を硬いものから入れて炒めます。
5.
全体にごま油がまわったら、水と顆粒だしの素をいれて沸騰したらアクを取り、具が柔らかくなるまで中火で10分程煮ます。
6.
柔らかくなったら弱火にし、おたまに汁を入れ、そこに味噌を少しずつ入れて溶かしてから、全体に混ぜます。
7.
器に入れて青ネギを上から散らしたら出来上がり! お好みで七味をかけても美味しいです。
8.
右の卵焼きは、 超簡単!ほんのり甘い我が家の卵焼き♪ ID:5449197です(^^)
https://cookpad.com/recipe/5470851
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