かなりねっとり濃厚なブラウニーが出来ました。ミルクと一緒にどうぞ。アイスクリームと一緒に食べてもおいしそう!
コツ、ポイント
渡辺みなみさんのアレンジ。砂糖はお好みで調節してください。かなり甘いです。
学生の頃アメリカにホームステイをした時、友達のステイ先のママが作ってくれたブラウニーと似ているみたい。基本はクルミですが他のものもトライしてみようと思います。かなりハマリそう。
1.
下準備として、カカオマスを刻んでおく。マロングラッセを手で粗くちぎっておく。
薄力粉はふるっておく。
型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170度に温めておく。
2.
カカオマスとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
3.
溶けたら湯せんからおろし、グラニュー糖を加えて木ベラ等でよく混ぜ合わせる。
5.
薄力粉と塩を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
マロングラッセを入れてさっくり混ぜ合わせる。
7.
型に流し入れ、170度のオーブンで25分焼く。
この状態でもかなりねっとりです。
8.
焼き上がり。冷めたら、好みの大きさにカットする。
9.
よくケーキ屋さんに置いてあるマロングラッセ・ブロークンで充分です。
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