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お出汁で美味しく♪簡単ペペロンチーノ
by ハルのだし
お出汁でイタリアン?簡単で美味しい日本人好みのペペロンチーノ! 休日のランチに★ リクエスト間違いなしのパスタです。
コツ、ポイント
パスタ茹ではじめたら、パパっと出来ちゃう簡単メニュー。バジルを炒めるタイミングで半分にカットしたミニトマトを一緒に炒めて、仕上げにお醤油を小さじ1を入れてもおいしく召し上がれます。
材料
■
<ペペロンチーノ用具材>
ハルのお出汁
50cc
パスタ(乾麺)
160g
オリーブオイル(炒め用)
一片
にんにく(薄切り)
一片
ベーコンスライス
100g
鷹の爪(輪切り)
小さじ 1/2
バジルの葉(ドライでも)
10枚
塩コショウ
適量
■
<パスタを茹でる用に>
お湯
約2L
塩
大さじ1と1/4
このレシピの生い立ち
イタリアン&和食のコラボレーション。 合わないんじゃない?なんて思っている方に是非にお勧めしたい簡単パスタです。
1.
大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れます。パスタを入れて指定された時間より30秒短めに茹でます。 例)9分→8分30秒
2.
パスタソースの具材を切ります。 にんにくは薄切り、ベーコンスライスは1センチ幅の短冊切りにします。
3.
パスタを茹でている間に、パスタソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れます。中火でにんにくを炒めます。
4.
にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン、鷹の爪を入れて炒めます。
5.
ゆであがったパスタを4.のフライパンに入れ、「ハルのお出汁」・バジルを入れ炒め合わせます。
6.
パスタに具材が絡んだら、塩コショウで味をととのえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5471015
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