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大根とハムのマリネ
by MAKIコス
作るの簡単。あっさりと美味しいマリネです。
コツ、ポイント
薄切りにした大根は袋に入れ塩もみすると楽です。揉んで塩がよく混ざったらしんなりするまで置いておきましょう。
材料
(2人分)
大根薄切り
200g
塩
小さじ1
ハム
10枚
レタス
適量
ベビーリーフ
適量
プチトマト
3個
ブロッコリーの新芽
1/2パック
⭐砂糖
大さじ1 1/3
⭐塩
小さじ1/3
⭐りんご酢
大さじ3
⭐オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家に大根が沢山あるのでなんとなくマリネにしてみました。
1.
薄切りにした大根は塩もみし、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
2.
レタスやグリンリーフは細かくほぐし、ブロッコリーの新芽は根を落としそれぞれザルに入れて洗う。
3.
ボウルに⭐を合わせて大根と半分に切ったプチトマトをあえ、上にラップをして密着させ、しばらく冷蔵庫に入れておく。
4.
レタスやグリーンリーフをお皿に盛り、上に大根とハムを交互に並べ、プチトマトを一人3切れ散らす。
5.
中心にブロッコリーの新芽を盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5471030
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