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カジキマグロのガーリックバター醤油炒め
by ♡sayulily♡
カジキマグロとニンニクを合わせて、食の進むお味に仕上げてみました! 栄養バランス食感、彩りも楽しめるお魚料理をどうぞ☆
コツ、ポイント
火加減は、ニンニクを炒める時は弱火、具材を炒める時は中火でして下さいね。
材料
(1人分♡2人分)
カジキマグロ
1切れ♡2切れ
ぶなしめじ
1/4パック♡1/2パック
かぼちゃ
3切れ♡6切れ
いんげん
3本♡6本
バター(有塩)
小さじ1♡小さじ2
★ニンニク
1個♡2個
★しょうゆ
小さじ1♡小さじ2
★塩
小さじ1/4♡小さじ1/2
★こしょう
2ふり♡4ふり
白ごま
適量(飾り程度に)
このレシピの生い立ち
大好きなカジキマグロを普段と違う食べ方をしたくて、大好きなかぼちゃときのこと組み合わせて作ってみました!
1.
カジキマグロは、棒状に切ります。
2.
ニンニクを薄く切ります。
3.
かぼちゃといんげんは、食べやすい大きさに切ります。
4.
バターを包丁で切っておきます。
5.
フライパンを弱火で熱し、バターを入れて溶かします。 ニンニクを加え、香りがするまで炒めます。
6.
5のフライパンに、かぼちゃを入れて中火で両面焼きます。 かぼちゃは、一旦取り出しておきます。
7.
6のフライパンに、エリンギ、カジキマグロ、いんげんを入れて、火を通します。
8.
7の食材に火が通ったら、火が通った6かぼちゃを加えます。
9.
8に、★の調味料(ニンニク、しょうゆ、塩、こしょう)を混ぜ入れて、全体に馴染ませます。
10.
9の食材に、味が馴染んだらお皿に盛り付けます。
11.
10に、白ごまを軽く振って出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5471167
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