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全卵を湯煎で温めて混ぜるタイプだと翌日もしっとりキメ細かい生地になりますが、硬過ぎず、少しどっしりしたタイプのパウンドケーキが好きなのでシュガーバッター法でなんとか硬くならない配合を目指しました(*ˊ ˋ*)