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スペアリブ
by メロンといちじく
数年前にペコリでトピックに上げて頂いたレシピです。 お酢の効果で柔らかぷるん♪食べ応えありの肉料理です。
材料
スペアリブ
350g
ニンニクチューブ
10cm
しょうがチューブ
10cm
★酢
2/★
★和風つゆ(3倍)
1/★
★ウスターソース
1/★
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
始めてスペアリブを買った時に、色々レシピをリサーチしてみて、自分なりに手間いらずで好みの味にアレンジしてみました。
1.
スペアリブに軽く塩胡椒をして下味をつける
2.
保存容器か袋に★を合わせる。 分量は目安として2:1:1だけど、味見をしながら調整して下さい。お肉が浸かる程度が適量です
3.
②に、しょうが、ニンニクチューブを加えます。10㎝と言わずお好みで( ´艸`)ダイナミックにどうぞ。
4.
誰が完成したら、スペアリブを投入して軽く揉み込んで、空気を抜きパウチして冷蔵庫で一晩寝かせます。
5.
フライパンでスペアリブを焼きます。 保存袋のタレは捨てないで!
6.
スペアリブが焼きあがったら、フライパンから全て取り出して袋に残ったタレを投入し軽く煮立たせます。
7.
煮立ち始めたら、再びスペアリブを投入し一煮立ちさせ、返して両面にしっかり絡めたら完成です
https://cookpad.com/recipe/5471532
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