冬の定番ほっこりぬくぬくホワイトシチューです☺️
市販のルーを使わずとも簡単に作れますよ☺️
コツ、ポイント
ホワイトソースを追加するので、具材を煮込み終わった段階では水分は少なめなっているとベストです☺️
1.
鶏肉、野菜を一口大に切る☆ブロッコリーの茎は硬い部分を除いてちょい小さめの一口大に☆
2.
鍋に鶏肉を皮を下にして並べて中火にかけてしばし放置☆油がじんわり出てきたらかき混ぜて全体に火を通す☆
3.
玉ねぎを加えて少し炒めたらじゃがいも、にんじん、ブロッコリーの芯を加えて全体を混ぜたら水とコンソメを加えて煮込む☆
5.
フライパンにバターを入れて中火にかける☆バターが溶けたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる☆
6.
もったり感を出すため、様子を見ながら2.3回に分けて牛乳を加えてよく混ぜホワイトソースを作る☆
7.
具材が柔らかくなった④にホワイトソースを加えて味を見て足りないようなら塩を加える☆
8.
ブロッコリーの房を加えて柔らかくなったら出来上がり☆
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