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真鯛のカルパッチョ
by メロンといちじく
鯛好きさんにはたまらない1皿ですよ♪
コツ、ポイント
鯛には、カルパッチョソースだけだと味にアクセントが出ないので、醤油とダシを隠し味にしました☆ マヨネーズとの相性も抜群で、大人から子供まで美味しいお料理だと思います。
材料
真鯛刺身用ブロック
1パック
キューピーカルパッチョ用ソース
大2
和風昆布つゆ(3倍)
小2
マヨネーズ
適量
大根サラダ
1袋
このレシピの生い立ち
かつてよく食べていた、お気に入りのレストランのお気に入りの1品を、自宅で出来る限り再現してみました。
1.
真鯛ブロックを薄くスライスする。 鯛は身に弾力があるので、よ〜く包丁を研いでおきましょう
2.
大皿に大根サラダ(水菜も良く合います)を敷き詰めて、鯛を敷き詰めていきます。
3.
ソースは★をよく混ぜ合わせて、スプーンを使ってまんべんなくふりかけます。
4.
仕上げに、マヨビームをさっとかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5471564
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