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豚肉の山盛りタワーすき焼き
by 春菜食堂ϋ♡
豚肉でも絶品すき焼き作れます♬
材料
(直径17cm 土鍋)
豚バラ肉
100g
牛脂(なければバター・サラダ油)
1個
白菜
1枚
モヤシ
1/2袋
長ネギ
5cmくらい
★人参
3cmくらい
★椎茸
1枚
★水菜
2株
★豆富
75g
■
【割下】
醤油
30ml
料理酒
30ml
砂糖
大さじ1
ダシの素
小さじ1/3
■
【付け合わせ】
温泉卵
1個
このレシピの生い立ち
豚肉の山盛りタワーすき焼き。
1.
白菜・長ネギは細切りにする。 椎茸は四つ割り、人参は5mmの飾り切りにする。 水菜は3cm幅に、豆富は一口大に切る。
2.
土鍋に牛脂を入れて、まんべんなく脂を広げる。
3.
鍋の真ん中に白菜とモヤシを交互に重ねて土台を作る。
4.
豚バラ肉を巻き付けてタワーを作り、長ネギをのせる。
5.
★を彩り良く盛り付ける。
6.
割り下を注いで煮込む。
7.
崩しながら煮込んでいく。
8.
火が通ったものから召し上がれ。
9.
温泉卵を添えて。
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