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我が家のすき煮♡[鶏肉バージョン]
by ごーやmama
牛肉、豚肉、鶏肉、どれでも美味しく頂けます!お好きな野菜をたっぷり入れて、あっという間にできる楽チンすき煮です♡
コツ、ポイント
・どのお肉を使ってもなるべくヘルシーにしたくてノンオイルで作っています! ・お野菜はお好きなものをどうぞ♪
材料
(26センチの深型フライパン1つ分)
鶏もも肉
1枚
豆腐
1丁(300g)
白菜
1/4玉
長ネギ
1本
えのき
1袋
白滝
1パック
砂糖
大さじ5
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ3
水
400cc
このレシピの生い立ち
昔からすき焼きが大好きで、簡単なすき煮も冬になるとよく作ります。普段は牛肉で作ることが多いのですが、冷凍庫に鶏肉しかなかったので、試しに使ってみたら美味しかったです!
1.
鶏肉はお好きな大きさに切って深めのフライパンに並べます。 ノンオイルで火をつけ、強火で両面に焼き色をつけます。
2.
両面このぐらいに! ※煮込むので中まで火を通す必要はありません。
3.
醤油、砂糖、酒を入れ、引き続き強火で鶏肉にからめます。 1、2分煮からめてください。
4.
火を止めて鶏肉をはじに寄せます。
5.
火を止めた状態でお好きな野菜を入れます。 (もはや鶏肉が見えませんが、火が通ると野菜の量も少なくなるので大丈夫です!)
6.
野菜を全て入れたら最後に水を加えます。 蓋をして強火で煮込みます。 沸騰してきたら中火にして、10分ほどで完成です!
https://cookpad.com/recipe/5472064
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