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簡単お洒落なタラのアクアパッツァ
by ななogob
見た目が華やかな割に焼くだけ蒸すだけで簡単なので、 パーティなんかにも。
コツ、ポイント
アサリからがっつり出汁が出るので、シンプルにハーブ塩だけで充分おいしいです。
材料
(2人分)
タラ
2切れ
アサリ
250g
玉ねぎ
1/4個
インゲン
3本
ハーブ塩
小さじ半分
オリーブオイル
小さじ1
にんにくチューブ
3センチ程度
トマト(プチトマトがいいかも)
1個
白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
アクアパッツァという名前に惹かれなんか作ってみたかったです。
1.
オリーブオイル、輪切り鷹の目、にんにくチューブを中火で温めます。
2.
タラを中火で焼き目がうっすらつく程度に焼きます。
3.
2に、玉ねぎ、アサリ、インゲン、トマトをのせ、白ワイン、ハーブ塩をかけます。
4.
アサリが開くまで蓋をして弱火から中火で蒸し焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/5472096
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