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もちもちニラチヂミ
by bergamoto
具はニラと人参のみのチヂミです。タレはサッパリタレで食べます。 全量:433kcal(タレ込み)
コツ、ポイント
裏返すときは、皿を使うと崩れずにきれいにできます。崩れ防止のため3で具の上に少量の生地をかけて焼きます。 じゃがいもの変色防止のため、○を作ってそこにすりおろして入れます。
材料
(15㎝ 2枚分)
ニラ
1束
人参
5㎝
じゃがいも
中1個
○全卵
1個
○薄力粉
15g
○白玉粉
10g
○顆粒だし
1g
○水
大さじ1~2
ごま油
適量
■
~サッパリダレ~
しょうゆ
小さじ1
酢
小さじ1
みりん
小さじ1/2
すりごま
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ニラと人参の消費です。コチュジャンがなかったのでサッパリダレにしました。
1.
ニラは洗って5㎝くらいに切る。人参は千切りにする。タレの材料を混ぜ合わせておく。
2.
ボールに○を入れよく混ぜ合わせたら、皮をむいたじゃがいもをすりおろしながら入れる。
3.
フライパンにごま油を熱し、2の半量を流し入れ、ニラ、人参それぞれ半量を生地に乗せる。上に生地を少したらす。
4.
下がこんがり色付いたら、裏返してへらで押し付けながらこんがりと両面焼く。
5.
一口大に切り分け、タレをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/547213
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