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定番♪さんま&こんにゃくのさっぱりてり煮
by うっきうき
酢で煮るからさっぱりと!圧力鍋を使うから短時間で作れます♪ コンニャクはよく味がしみ込んでいて美味しい!さんまは骨まで食べれますよ~ ☆我が家の定番です☆
コツ、ポイント
昆布はだしをとったあとのものを再利用です☆
材料
さんま
3尾
こんにゃく
1枚
しょうが 千切り
1かけ
にんにく 皮むく
1個
昆布(だしを取ったあとの分)
適量
◎酢
1/2カップ
◎醤油
1/2カップ
◎砂糖
大さじ3
◎みりん
大さじ1
◎水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
さんまを骨まで食べたくって♪♪ コンニャクはいい感じに味がついて、ぱくぱく食べれちゃいます☆
1.
さんまは頭を落としてなかわたを取り、よく洗う。5等分のぶつ切りにする。
2.
こんにゃくは味がしみこみやすいように切り目をいれて、角切りする。熱湯にいれて茹であくをとる。
3.
圧力鍋すべての材料を入れて、落し蓋をし火をつけて加圧する。おもりがゆれ始めたら弱火にし6分間加圧し火をとめ、そのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/547220
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