コツ、ポイント
今回使ったエリンギは小さめだったので切りませんでしたが、あまりにも大きかったら半分とかに切ってください笑(大きい方がおすすめです)
調味料は割と目分量なので、お好みでどうぞ(^^;
材料
ニンニク
チューブなら1〜2cm、みじん切りなら1/2片分
このレシピの生い立ち
紹興酒を買ったがそのまま飲むにはきつかったため。
1.
今回は小さめのエリンギを使いました。
硬い下の部分をカットして1本ずつバラします。大きい場合は切ってください。
2.
フライパンにごま油を全体に敷いて熱したら、ニンニク入れます。
香りが立ったらエリンギも入れて炒めます。
3.
エリンギに火が通ったら紹興酒とオイスターソースを全体に回し入れて、水分を飛ばして完成!
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