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トルコ料理 ナスのお焼き
by トルーコ
トルコではズッキーニを使ったものもありますが、あまり好きではなくて調べたところなすでも同じ料理がありました。
コツ、ポイント
ナスは電子レンジでトロトロに柔らかくなるので便利です!もし電子レンジがなければ普通に焼きナスを作る要領でも大丈夫です!
材料
(二人分)
なす
3.4本
卵
1個
小麦粉
大さじ4
白チーズ
お好みの量で
パセリ
お好みで
油
大さじ2
トマト缶
1/3缶
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
塩
少々
このレシピの生い立ち
旦那が嫌いなズッキーニでお焼きはありましたが、他に調べたところなすでと同じように作れることがわかりやってみたところとても簡単でびっくりしました!
1.
なすを耐熱皿に入れて軽くラップをし、5分ほど加熱する。柔らかくなったら熱いうちに皮を剥く。
2.
皮を剥いたなすを細かく刻み、水分を絞ってボウルに入れておく。そこに刻んだパセリを入れる。
3.
さらに卵、小麦粉、カッテージチーズを入れて混ぜる。フライパンに油をしき、スプーンで食べやすいサイズに並べていく。
4.
両面はしっかり焦げ目をつけて焼いていけば完成!
5.
お好みでトマトソースを作る。ニンニクを炒め、刻んだ玉ねぎを入れて、そこにトマト缶と塩とすこし水を入れて煮込めば完成!
6.
かけて食べても、つけて食べても、そのままでもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/5472401
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