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ボリューム満点!★簡単ガッツリすた丼★
by ぷりぱ
冷蔵庫の整理にも一役!の「切るだけ、混ぜるだけ、炒めるだけ」の簡単すた丼レシピです。
コツ、ポイント
調味料を入れた後は少し強火にすると水分が飛び美味しく仕上がります。 卵の白身が余るので、お味噌汁やスープに入れると無駄がないです。(写真に写っているのは、ほうれん草と卵の白身のお味噌汁です)
材料
(2人分)
豚肉(コマ切れorバラ)
100g
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/8個
長ネギ
10cm分位
卵黄
各1個
サラダ油
少々
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★鶏がらスープ粉末
小さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★おろしにんにく
1/2片
★おろししょうが
少々
★こしょう
少々
ごはん
お好みの量で
このレシピの生い立ち
友人の家で「家にあるもの」ですた丼を作った時のものです。
1.
★の調味料とおろしにんにく・おろししょうがを合わせてタレを作っておく。おろしにんにく・おろししょうがはチューブでもOK。
2.
豚肉&キャベツは一口サイズ、長ネギは5mmの斜め切り、玉ねぎはスライサーでスライスしておく。
3.
フライパンにサラダ油を少量入れて熱し、切ったキャベツ・長ネギ・玉ねぎを入れて、中火で軽く炒める。
4.
フライパンに豚こまを追加して、豚こまにしっかり火が通るまで炒める。
5.
1で作ったタレを入れ少し火を強めて全体が馴染むように炒める。玉ねぎに調味料の色がうつり、少し水分が飛んだくらいが目安。
6.
お好みの量のごはんをどんぶりに入れて、上に出来上がった具を乗せ、最後に卵黄を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5473082
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