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バターレモンで♪鮭のムニエル
by MannyJ
我が家のムニエルは薄衣で、しょうゆは使いません。買ってきたトレーの上で準備完了、洗い物削減!
コツ、ポイント
バターは最後に加えて、サッと身にまとわせます。
材料
(2人分)
鮭
2切
塩胡椒
小さじ2
小麦粉
小さじ1-2
オリーブオイル
大さじ1
バター
8g
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
サーモンの旨みを残しつつサッパリ食べられるムニエルを求めて。私は衣が多いと胸焼けするので、薄衣です。
1.
買ってきた状態のトレーの上でそのまま作業します! サーモンの上に塩こしょう、小麦粉をまぶす。
2.
ひっくり返して、反対側にも塩こしょう・小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを焼く。
4.
焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
5.
バターをおとす。バターは最後に加えて、サーモンに絡ませる。半分くらいバターが溶けたところでひっくり返して反対側も。
6.
完成! お好みでレモン汁(ポッカレモン)を数滴ふるとサッパリさが加わって美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5473532
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