フォークがスっと入る歯切れのいいクレープ生地です。
コツ、ポイント
しっかり温めたフライパンで焼くこと!
このレシピの生い立ち
ミルクレープが、食べたくて。
1.
薄力粉、ココア、砂糖をボールに入れ
泡立て器でかき混ぜる。(粉ふるいの代わり)
2.
粉の真ん中を少し凹ませ卵と牛乳半分を入れよく混ぜます。
3.
混ざったら残りの牛乳と溶かしたマーガリンを加えしっかり混ぜ合わます。
混ざったら冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
4.
その間に生クリームを8分立てにして
チョコレートは溶かしておく。
5.
チョコレートに大さじ1杯程度の生クリームを入れよく混ぜたら生クリームのボールに戻し更に泡立てる。
6.
薄く油を引いたフライパンにお玉1杯分の生地を入れ焼いていく。
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