もち麦がプチプチになる茹で方です、サラダやスープに入れて食べてます(^^)
コツ、ポイント
沸騰してからもち麦を入れる事。酢はほんの少しだけ。茹で終わりの水洗いをしっかり。あともち麦は国産が好みなので、ダイシモチ(ちょっと赤紫色)を使っています☆
このレシピの生い立ち
好みの食感と硬さをメモ(^^)
2.
沸騰したら、塩と酢を入れ、もち麦を入れる。中火で20分位茹でる。
3.
茹で終わったらザルに入れて、流水でさっと洗ってぬめりを取る。
4.
適当な量をサランラップに小分けして、冷凍庫に保存するだけ(^^)私はカレースプーン2杯くらいでまとめてます。
5.
使う時は電子レンジで1分弱くらいで、すぐ使えます☆
https://cookpad.com/recipe/5473650
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