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肉なしロールキャベツ☆
by ときのり
食べてビックリ!ロールキャベツの中から、ポテトサラダととろ~りチーズが・・・ 煮込む時間が短かくて済むので、お肉より簡単ですよ~♪
コツ、ポイント
ポテトサラダの残りを、翌日巻いてリメイクしても良いと思います。 全部火が通っているので、味が染みれば、すぐに食べられます!
材料
(6個分)
キャベツ
6枚
ジャガイモ
小3個
卵
2個
ベーコン
4~6枚
マヨネーズ
お好みで
塩コショウ
少々
コンソメ
1個
プロセスチーズ
1個
水
200ml
このレシピの生い立ち
キャベツとジャガイモが余ってて・・・ロールキャベツ!と思ったけれど肉が無い・・・(笑)なら、ジャガイモ巻いちゃえ~!!
1.
キャベツは破れないように丁寧にはがし、2~3分茹でて、厚みが均等になるように芯の部分を包丁で削ぎ切る。 水気を拭いておく。
2.
ゆで卵を作る。
3.
ジャガイモは、柔らかくなるまで茹で(レンジでもOKです) ゆで卵を加え、マッシュし、温かいうちに、塩コショウで下味をつける。
4.
3の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え混ぜる。
5.
キャベツに、6等分したタネ・細かく切ったプロセスチーズをのせ、包んでいく。 爪楊枝で巻き終わりを止めると、煮崩れを防げます。
6.
鍋に、ベーコンを敷く、5を隙間無く並べる。 水とコンソメを加え、5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/547370
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