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鰹のたたき中華風
by maさん☆
この食べ方ハマります!なま臭みが消えてピリ辛な味でお酒も進みます♪
コツ、ポイント
生野菜はあるもので良いです!写真ではサラダほうれん草を合わせました。 たまねぎや長ネギはあった方がいいです!赤ワインにも合います♪ 焼き肉のタレを和えダレにしても美味しいです!
材料
(2人分)
鰹のたたきか、鰹の刺身
お好みの量
たまねぎまたは長ネギ
お好みの量
トマト
1個
大葉、セロリ、レタスなど
お好みの量
醤油
大さじ3
ごま油
大さじ2
酒
少々
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
すりごま(有れば)
少々
豆板醤かコチュジャン
少々
このレシピの生い立ち
ポン酢以外の食べ方を知人から知り、美味しくて何度も作っています☆
1.
にんにく、しょうがをすりおろす。
2.
ボールに醤油、酒、豆板醤、ごま油、にんにく、しょうが、すりごまを入れて混ぜる
3.
鰹のたたきを2のボール入れて混ぜ合わせておく。
4.
たまねぎ、長ネギは薄切りにして水にさらして、辛味を取ってから水気を切る。
5.
セロリ、大葉は千切り、トマトは角切りにする。
6.
野菜を皿に盛り、タレで和えた鰹のたたきを盛る。
https://cookpad.com/recipe/5473817
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