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「竹丼」生姜をきかせた豚あんかけ丼
by ☆nyan10ka☆
生姜をきかせてトロッとあんかけで食欲そそる豚丼
コツ、ポイント
生姜を少し多めに入れてみてくださいね!
材料
(2人分)
豚薄切り
8〜10枚
ピーマン
4個
生姜
1片
★牡蠣醬油
大さじ3
★三温糖
小さじ2
★塩コショウ
少々
★水
400cc
水溶き片栗粉
適量
ご飯
2膳
このレシピの生い立ち
昔〜子供の頃に連れて行ってもらった町の中華屋さんのメニューを再現しました。竹丼?って言うのは何故なのか? 分かりませんがピーマンを青竹に見えたからなのかしら
1.
生姜をおろし調味料と合わせておく ピーマンと豚肉を食べやすい大きさに切る。
2.
水溶き片栗粉を作っておく
3.
フライパンにサラダ油をひき ピーマンと豚肉を焼いていく
4.
程よく焼けたら合わせ調味料を入れる。
5.
煮立ったら水溶き片栗粉を入れ 素早くかき混ぜる。
6.
器にご飯を入れ うえにかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5474079
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