もう知っていると思いますが‥。ミックスベジタブルくらいの粗みじん切りの方法です。
コツ、ポイント
切り込みを入れる際、細い方は、手を切らないようお気をつけ下さい。(幅を短くするとよいです)
1.
人参は皮を剥き3~4等分に切る。写真のように格子状に下まで貫通しないよう、切り込みを入れ、横にし、切っていく。
2.
めみたんさんが割箸を下におくと貫通しないと教えて下さいました。
4.
生で冷凍もできます。小分けにし、ラップに包みます。解凍はそのまま調理するか、レンチンで。
7.
ポリ袋に入れ、空気を入れ冷凍すると、バラ凍結になる。(少し霜はつきます)
8.
めみたんさんのミネストローネ似なお味噌汁オススメです。
レシピID 3352458
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