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牛脂とコンニャクの炒め物
by 時短ダンドリスト
ステーキの時に、脂身を残しませんか?脂の部分を使った一品です。
コツ、ポイント
みりんが焦げるので、味付けは手早く。具材は残り物なので、調味料の分量は好みで加減して、お好みの甘辛さに仕上げてください。
材料
(2人分)
牛脂(ステーキの残り)
適量
玉ねぎ
1/4個程度
こんにゃく
100g程度
油(今回はごま油)
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
久しぶりにステーキを焼いたのですが、脂まで食べる気がせず。コンニャクと合わせてみました。
1.
ステーキ肉の残りの脂部分をキッチンバサミなどで切って置いておく。 フライパンに油をしき、牛脂を炒め、玉ねぎを入れる。
2.
玉ねぎがしんなり柔らかくなったら、コンニャクを入れてさらに炒める。
3.
こんにゃくに油が回ってきたら、みりんを入れ、醤油を入れる。混ぜ合わせて、火を止めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5474304
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