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伝説の(!)クック会員さん(今は残念ながらレシピなし)のチーズバターケーキが濃厚で美味しかったのですが、おこがましくもそのレシピを元に改造してみました。まずレモンを加えたらチーズケーキのような風味が出るだろうと思い、いよかんピールの作り方で作ったレモンピールを混ぜ込み、更に他の材料も加えたり、分量、形…所々かえて作ってみました。