サンドウィッチや、ゆでじゃがと混ぜたり、レタスチャーハンに入れたり、使い道いっぱいのひき肉いため。
コツ、ポイント
しょうゆ味を利かせたほうが、香ばしい。オレガノは好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
別の料理(また載せます。)の肉だけバージョン。
1.
みじんぎりにしたにんにく、鷹のつめ一本をフライパンに入れ、オリーブオイルをいれて、ひにかける。中火でこがさないように。
2.
うっすら色がついたら、荒みじんにしたたまねぎを入れ、強火で5~10分ほどいためる。
3.
ひき肉(豚でも、合びきでもOK.)をいれて、ぱらぱらになるまでいためる。
4.
酒(白ワインでも)大さじ1~2、オレガノを入れて、強火で水分を飛ばす。
(かりかりにしないよう!)
5.
シーズニングソルト(ハーブ入りの塩)と、しょうゆで味付け。
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