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ホットケーキミックスで簡単おかずパン
by 農林水産省
ホットケーキミックスとトマトジュース、コーン缶を使った、簡単お手軽、失敗なしのレシピです。朝食にどうぞ!(農林水産省)
コツ、ポイント
◇は備蓄食品です。アルミカップは形が崩れないように、しっかりとした硬めのものを選んでください。表面が焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせて焼くと、見た目が綺麗に仕上がります。
材料
(トマトパン10個分、コーンパン7個分)
■
トマトパン
◇ホットケーキミックス
1袋(135g)
卵(Mサイズ)
1個
牛乳
50ml
◇トマトジュース缶
1缶(160g)
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
プロセスチーズ
120g
◇ツナ缶(油漬け)
1缶(70g)
ピザ用チーズ
50g
■
コーンパン
◇ホットケーキミックス
1袋(135g)
有塩バター
10g
◇コーンクリーム缶
1缶(135g)
卵(Mサイズ)
1個
牛乳
35ml
このレシピの生い立ち
愛知学院⼤学心身科学部健康栄養学科公衆栄養学ゼミナール生が考案した、ローリングストック法普及レシピです。
1.
オーブンを170℃に予熱する。ホットケーキミックスはふるっておく。
2.
<トマトパン>
3.
ボウルに卵を溶き、牛乳、トマトジュース缶、塩、サラダ油を加えて混ぜる。プロセスチーズを5mm角に切る。
4.
さらに、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせ、軽く油を切ったツナ缶と、3のプロセスチーズを加えて混ぜる。
5.
9号の厚手のアルミカップ10個に4を流し入れ、その上にピザ用チーズをのせる。
6.
予熱していたオーブンで、170℃で20分程焼く。竹串を刺して生地がつかなければ完成。生地がついたら、再度1分程焼く。
7.
<コーンパン>
8.
有塩バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱して溶かす。
9.
8の耐熱ボウルに、コーンクリーム缶、溶いた卵、牛乳を加え、混ぜ、さらにホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜ合わせる。
10.
9号の厚手のアルミカップ7個に9を流し入れる。
11.
予熱していたオーブンで、170℃で20分程焼く。竹串を刺して生地がつかなければ完成。生地がついたら、再度1分程焼く。
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