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簡単メーン料理【ポークのトマトカレー煮】
by mieuxkanon
前以て豚肉にカレーの風味を付けて、香ばしさを加えた、豚のトマト煮です。
コツ、ポイント
ご飯と共に盛り付けて、ワンプレートにしても美味しいです。サフランライス(ID 5132811)やガーリックライス( ID 5455254 )にするのも、おススメです。 パルミジャーノは、ブロックを削っても◎です!
材料
(3人分)
豚ばら切り落とし肉
300g
玉ねぎ(粗微塵)
1個(250g)
塩・胡椒
各適量
カレー粉・薄力粉
各大匙1
オリーブオイル
大匙2
バター
20g
にんにく(微塵)
大2片
●トマト缶(ダイス)
1缶(400g)
●白ワイン
大匙1
●コンソメ顆粒
小匙2
◯中濃ソース・ケチャップ
各大匙1
◯生クリーム
小匙1
パルミジャーノ・粗挽き胡椒
各適量
このレシピの生い立ち
豚肉のトマト煮に、カレーの香りをプラスしたら、とても美味しいんです。 ご飯と共に盛り付けて、ワンプレートにする事が多いです。 作って直ぐよりも、暫く置いた方が美味しくなります。
1.
豚肉は食べ易い大きさに切り、塩・胡椒を振る。ボウルにカレー粉・薄力粉と共に加えて、全体に塗し付ける。
2.
フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを加えて、強めの中火にかける。
3.
バターが溶けたら玉ねぎを加えて、塩・胡椒を振って10分炒める。1を加えて更に炒め、火が通ったら●を加えて5分煮る。
4.
◯を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
5.
器に盛り、パルミジャーノ・粗挽き胡椒を振る。
6.
※ 炊飯器で簡単に作れる【ガーリックライス(ID 5455254)】です。
7.
※ 【サフランライス(ID 5132811)】です。
https://cookpad.com/recipe/5475012
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