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おでんに卵焼き
by ぷくぷく11510
卵焼きをおでんにいれてもとっても美味しいです。
コツ、ポイント
水とき片栗粉を溶き卵に加えることで、煮崩れを防ぎます。
材料
(四人分)
卵
三個
片栗粉
小さじ1
片栗粉をとく水
大さじ1
サラダ油
小さじ1
■
基本のおでんだし
水
1リットル
昆布
10センチ
かつおだし顆粒
小さじ1
白だし
50cc
めんつゆ三倍濃縮
30cc
好きな具材
好きなだけ
このレシピの生い立ち
おでんに卵焼きをいれると、優しい味です。ご高齢のかたにも喜んでいただけます
1.
牛すじや卵、大根など沢山の具材でおでんを作りました。具材が少なくなってきたら、色んな具材を継ぎ足して作りおきしてます。
2.
卵を三個といて、水とき片栗粉を混ぜます。
3.
薄くサラダ油を敷いた卵焼き器を熱して、卵を流しこみ、卵焼きを作ります
4.
おでんがええ味になってるので、卵焼きは味付けしません
5.
卵焼きを4等分します。
6.
おでん鍋に卵焼きを入れて、弱火でゆっくり煮ます
7.
汁だくでいただきます。おでんに椎茸も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5475148
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