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【居酒屋 幸】キャベツと豚肉の重ね蒸し
by 月刊フリー!プラス
【2018.12月号掲載】 上田市中央にある 居酒屋 幸 さんの『寒〜い季節に!キャベツと豚肉の重ね蒸し』
コツ、ポイント
②お肉に味付けのために塩コショウを少々。1層目のお肉に顆粒コンソメを振るとコクが出ます。 ④お好みで鰹節、塩昆布などトッピングしてお楽しみください。
材料
(1人分)
キャベツ
6〜8枚
豚肉
なんでもOK!お好みで
■
調味料
塩コショウ
少々
顆粒コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
月刊Free!+【2018.12月号】 「プロが教えるかんたんレシピ!」でご紹介しました。
1.
キャベツの葉を1枚ずつ取り、芯を切る。
2.
お皿にキャベツを敷き、その上に豚肉をキャベツと交互に3段程度重ねる。
3.
電子レンジの場合はラップをして大さじ2杯程度の水を入れ5分。 蒸し器の場合は12分。
4.
蒸しただし汁を器に移し、出来あがったキャベツと豚肉を形を整え器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5475335
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