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昔焼き鳥を食べに行っていたお店の女将さんが仕込みをしているのを見て覚えました。今でも大量に作ります。味付けは食べた記憶です。そのお店はお豆腐は入れていませんでした。注文が入る度にお豆腐を入れて温めていましたお豆腐が足らなくなったら追加してネ