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お豆腐とヨーグルトの蒸しパン
by ぷりぷりぷりん
ふんわり♪もっちり♪蒸しケーキ風の蒸しパンです。ヨーグルトでさっぱり感をプラス。ほのかな甘みがいい感じです。
コツ、ポイント
水と一緒にパックされている豆腐は、水を含んで内容量よりも重くなっていることがあるので、場合によっては水切りして使ってください。サラダ油やバター大さじ1くらい加えると、ふんわり感と風味がupです。フライパンで焼いても良いです。
材料
(約6個分)
絹ごし豆腐
70g
ヨーグルト
50g
卵
1/2個
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作った蒸しパンは、我が家的にはちょっと甘すぎなので、ヨーグルトでさっぱり感をプラス。もちもち食感もプラス。
1.
豆腐・ヨーグルト・卵をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。
2.
1にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
3.
2を型の半分くらいまで入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べる。フタとの間に布巾を挟み、強めの中火で8分くらい蒸す。
https://cookpad.com/recipe/547579
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