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ベーコンと柴玉葱のポテトサラダ
by レイラとジュリア
香ばしいベーコンと野菜のほんのりとした苦味とクリーミーなマヨネーズがベストマッチ⭐️
コツ、ポイント
ベーコンをカリッと焼く。じゃが芋のすりつぶし加減はお好みです。
材料
(作りやすい分量)
じゃが芋
4個
■塩、胡椒
各少々
自家製マヨネーズ
大さじ6~7
柴玉葱
1個
■塩
少々
ベーコン
3枚
ピクルス
2本
サニーレタス
適量
飾り用パセリ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で見かけて美味しそうな感じがしたので作りました。
1.
じゃが芋は皮ごと30分位塩茹でして、皮を剥いてぶつ切りして、■塩、胡椒しながらキベラで潰します。
2.
自家製マヨネーズ【レシピID3567601】を加えて好みの状態に練り混ぜます。
3.
柴玉葱は千切りして軽く塩揉みし、ピクルスは輪切りにします。
4.
ベーコンを食べやすく切り、フライパンで焼きます。
5.
練ったポテトサラダにベーコン、柴玉葱、ピクルス、ちぎったサニーレタスを加えます。
6.
全体を混ぜ合わせます。
7.
器に盛り付けて、好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパーやパプリカを振りかけます。パセリを添えて出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/5475865
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