文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンチキンごぼう
by !ゆーー!
油で揚げた鶏肉とごぼうを甘辛いタレで絡めてます。中学生の時、みんなの好きな給食ベスト3に入ってたメニューです。
コツ、ポイント
枝豆を入れると彩りが綺麗です。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
1枚(250g)
ごぼう
150g
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
冷凍枝豆
正味50g
A醤油、酒、みりん、砂糖
各大匙1
このレシピの生い立ち
妹との会話で、妹「学校のチキンチキンごぼうって美味しくない?」私「そうだね、美味しいね」 妹「今度作ってほしい」私「分かった」という流れで、味を思い出しながら作りました。
1.
ごぼうは斜め切りにし、水に浸けてあく抜きする。
2.
鶏肉は小さめの一口大に切り、軽く塩コショーする。
3.
水気を切ったごぼうと、鶏肉をボウルに入れて片栗粉をまぶす
4.
180℃の油で鶏肉とごぼうを揚げる
5.
枝豆は袋の表示通りに解凍し、さやを取り除いておく。さや付き100g、さやを取り除いて50gでした。
6.
鍋にAを合わせ入れて鶏肉、ごぼう、枝豆を入れて煮絡める
7.
皿に盛って完成!
8.
20190201チキンチキンごぼうの人気検索2位になりました。 感謝!
https://cookpad.com/recipe/5476080
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.