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鉄分たっぷり!ひじき丼
by みやっちゅ
常備菜として作り置きできるひじきの煮物。今日は主役で丼にしましょう! ほうれん草をプラスして鉄分たっぷり、半熟卵とのからみも抜群!! 夜食に、ママのお昼ご飯にどうぞ。
コツ、ポイント
コツも何もありません。残り物のアレンジです。
材料
(1人分)
ひじきの煮物
小鉢1皿分
卵
1個
ほうれん草
1/2束
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物と半熟卵のからみがおいしそうだったので、ご飯にのっけちゃいました。
1.
ひじきの煮物はレンジで温めておく。ほうれん草はゆでてざく切りに。卵は目玉焼きにする。(黄身は半熟状態に)
2.
丼鉢にご飯をよそい、周りにゆでたほうれん草、その中にひじきの煮物、上に目玉焼きをのせたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/547624
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