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香りも良い✨鶏ももの梅衣揚げ
by 料亭~濱みき~
甘めの衣と梅の酸っぱさが合います☺️
コツ、ポイント
①衣のたれに鶏もも肉を絡めるようにくぐらせます。 ②焼いた後に蒸らします。
材料
鶏もも
600g
■
ころも
卵
2個
米粉
30g
牛乳
50ml
ポテトチップス
6枚
砂糖
小2
梅干し
2個
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました。
1.
鶏もも肉を1㎝幅にスライスします。
2.
ポテトチップスを細かく砕きます。
3.
卵を割ってよく泡立て、牛乳、米粉、砂糖、塩、たたいた梅干しを加えてよく混ぜ合わせます。
4.
鶏もも肉を衣のたれにくぐらせて、
5.
フライパンで8分間とろ火で焼いていきます。途中で裏返します。
6.
火を止め蓋をしたまま7分間おいておきます。
7.
お皿に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/5476565
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