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鳥ささ身とトマトの辛子和え♪
by みまゆうい
しっとり柔らかいささ身がとっても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ささ身を茹でる際、グラグラさせない方がしっとり柔らかく仕上がると思います。お子さんが食べられる場合は辛子抜きで少しマヨネーズを足してみてくださいね。
材料
(2人分)
鳥ささ身
200g
■
お酒少々、塩少々、片栗粉少々
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
大葉
2枚
■
☆ポン酢大1、砂糖又はハチミツ少々、辛子好みの量、マヨネーズ小さじ1
このレシピの生い立ち
鳥ささ身が激安だったので、美味しくサッパリ食べられるものを、、と思い作ってみました♪
1.
玉ねぎはスライスしお塩(分量外)を揉み込み、水でサッと洗い水分を取ります。トマトはスライスし、大葉は千切りにします。
2.
鳥ささ身は筋を取りそぎ切りにし、塩、お酒、片栗粉をまぶし、お湯で茹でます。火が通ったらザルにあげサッと冷水をかけます。
3.
キッチンペーパーで水気を拭き、スライス玉ねぎ、トマト、大葉と☆を和えたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/5476582
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