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キンパ風太巻き【簡単ナムルで恵方巻きに】
by mogmog433
【人気検索トップ10入り】簡単に作れるナムルを使って作る、野菜と卵のキンパ風太巻きです。節分の恵方巻きとしてもおすすめ!
コツ、ポイント
巻いた後、巻きすをすぐに外さないで、少し時間をおくことで、海苔が剥がれにくく、切りやすくなります。 すぐに食べない時は、巻きすに巻いたままラップをして冷蔵庫に入れておくと、食べるときにより崩れず、切りやすくなります。
材料
(1〜2人分)
にんじん
1/3本
もやし
60g
ほうれん草
1/3束
ご飯
160g
海苔
1枚
白ごま
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
卵
1個
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
簡単に作れるナムルを使った韓国風(キンパ風)太巻きです。お弁当やちょっとしたおもてなし料理にもおすすめ!また切らずに節分の恵方巻きとしても楽しめます。
1.
にんじんのナムルのレシピ。 ここでは約1/3の量を使用。 レシピID : 5476366
2.
もやしのナムルのレシピ。 ここでは約1/3の量を使用。 レシピID : 5476355
3.
ほうれん草のレシピ。 ここでは約1/3の量を使用。 レシピID : 5476366
4.
暖かいご飯に白ごまを加え混ぜ合わせて、乾かないようにふきんなどをかぶせ冷ましておく。
5.
卵を溶く。 中火に熱した卵焼き器に薄く油(分量外)をしき、溶いた卵を入れ、両面焼く。 焼けたらお皿などに取り出し冷ます。
6.
巻きすに海苔をのせ、ハケなどを使いごま油を塗る。 ごま油を塗ったら、塩をまんべんなく振っておく。
7.
ゴマを混ぜたご飯を薄く、海苔の上に乗せていく。 この時手前が薄くなるように乗せていくと巻きやすいです。
8.
5で焼いた卵を乗せる。
9.
卵を乗せたら、真ん中より少し手前の所にナムルを乗せていく。 具材ごとに乗せると断面が綺麗に仕上がります。
10.
具材を乗せたら、巻いていく。 最初は2/3ぐらいの所に折りたたむようにして、巻いていくとうまく巻けます。
11.
巻き終わったら、2〜3分程度巻きすを巻いたまま置いておくと海苔が剥がれにくく、切りやすくなります。
12.
巻きすを外し、食べやすい大きさに切ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5476612
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