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春雨と豆乳のカルボナーラ : 糖質オフ
by マルゑ
春雨と豆乳で美味しくできます(*^.^*)
コツ、ポイント
春雨は緑豆春雨の乾燥を使っています。 茹でると50gが200gになります。 ◎の卵液を入れたら 熱で固まらないように 必ず弱火でゆっくりと混ぜるように(^.^)
材料
(2人分)
緑豆春雨
50g
◎豆乳
200cc
◎卵黄
2個分
◎顆粒コンソメ(ブイヨン)
1袋
ベーコン
お好みの量
玉ねぎ
1/2
オリーブオイル
適量
粗びき胡椒
少々
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しいカルボナーラが食べたいけど、カロリーや糖質が気になる。試したらめちゃくちゃ大満足。 アレンジは無限です。
1.
なべにお水を沸騰させ、 春雨を入れ メーカーの表示通りに茹でる。
2.
20分後 春雨をザルで湯切りする。
3.
ボールに◎の 豆乳、卵黄、顆粒コンソメ(ブイヨン)を入れてよく混ぜておく。
4.
フライパンに 細切りにした玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒める。
5.
ザルで湯切りした春雨をフライパンに投入。
6.
③の卵液をフライパンも投入。 弱火で卵液がダマにならないように混ぜていく。←ここ大切!必ず弱火!
7.
とろりとしてきたら 粗びき胡椒と粉チーズをかけて 完成です。
8.
アレンジは無限 『芽キャベツの春雨カルボナーラ』 ID:5534486
https://cookpad.com/recipe/5476823
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