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レンジパンで「てんとう虫メロンパン」♪
by ちばと
レンジパン生地を使って、手軽にメロンパンを作れます。今回は赤いクッキー生地とココアパン生地でてんとう虫を作ってみました。
コツ、ポイント
クッキー生地が焼いたときに割れないよう、できるだけ常温で柔らかい状態のものを生地にかぶせるとよいです。
材料
(6匹分)
強力粉
100g
薄力粉
100g
ココア
10g
バター
20g
牛乳
140g
砂糖
20g
ドライイースト
4g
塩
3g
★薄力粉
100g
★バター
50g
★砂糖
50g
★卵黄
1個分
★食紅赤
付属のスプーン2杯
このレシピの生い立ち
メロンパンで色々なものを作ってきましたが、春が近づき、ふと見かけたてんとう虫をヒントにこのアイディアが浮かび、レシピにしてみました。
1.
★でクッキー生地を作る。バターを練り、食紅、砂糖、卵黄、粉の順によく混ぜてる。6等分し常温で置いておく。
2.
耐熱ボールに牛乳、バターを入れレンジで人肌に温め、バターが完全に溶けたら砂糖とイーストを加え混ぜる。
3.
ココアと粉類の1/3を加え泡立て器でなめらかになるまでまぜ、残りの粉と塩を入れヘラで粉っぽさがなくなるまで捏ねる。ラップをしてレンジ200Wで30秒加熱して、打ち粉をした台に出す。
4.
打ち粉で調整しながら手につかなくなるまで3分ほど捏ね、外側を張らせるようにして丸め濡れ布巾をして15~20分ベンチタイム。1.5倍になったらガス抜きをして6等分にする。
5.
天板に頭を少しだけ出っ張らせるように成形して並べ濡れ布巾をしてクッキー生地の作成にうつる。
6.
生地をのばし先端を直線に成形。(折るなり、切るなりして)
7.
中央に定規や包丁の反対側で線を入れ(切らないように注意!!)2つ穴を抜く。これはゼリー飲料の蓋を利用しました。
8.
生地に写真のようにかぶせたらラップをしてレンジ200Wで30秒加熱して、濡れ布巾をして20~30分二次発酵。生地が1.5倍になったら200度で20分焼く。
9.
チョコペンで目を描いたら出来上がり♪ 焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせてください。
https://cookpad.com/recipe/547683
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