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節分豆をマリネに。
by faquico
1人分の塩分量約0.1㌘です。
コツ、ポイント
節分豆を水戻しせずに使うと、中途半端に水分を吸って、嫌な食感になってしまうので、 水戻しした方が良いと思います。
材料
(2人分)
節分豆
10㌘
キャベツ
100㌘
玉ねぎ
50㌘
★酢
大さじ1杯
★砂糖
大さじ1杯
★オリーブ油
大さじ1杯
★ねりからし
2㌘
このレシピの生い立ち
酢大豆があるくらいだから、節分豆のマリネもアリかなぁと思って。
1.
節分豆を水戻しする。 (3時間もあれば柔らかくなります。)
2.
キャベツは食べやすい大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。
3.
玉ねぎは可能な限り薄切りにする。
4.
★でマリネ液を作る。
5.
1~4を合わせる。
6.
ラップを密着させ、好みの浸かり具合になるまで待つ。
7.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/5476852
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